Fruchtiges Sommer Salat Dressing

11.05.2021

An alle Salatfans da draußen: Essig-Öl war gestern, heute gibt’s Erdbeerdressing. Saisonal, lecker und ausgefallen.

Das brauchst du:

  • 150 g frische Erdbeeren 
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Weißweinessig
  • 2 EL Olivenöl
  • jeweils eine Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Erdbeeren waschen, grün entfernen und in kleine Stücke schneiden. 
  • Mit den restlichen Zutaten vermischen und alles pürieren.

Wir finden das Dressing passt besonders gut zu Rucola oder Feldsalat. Neben den Klassikern wie Tomate, Gurke und Paprika peppen gestückelte Erdbeeren deinen Salat noch weiter auf und geben ihm eine sommerliche Note.