Kürbis-Zwiebel-Pizza

23.09.2021
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Kürbis ist sehr reich an Vitaminen, die sich wiederum positiv auf Krankheitsbilder wie Depressionen auswirken können. Dies gilt insbesondere für Kürbiskerne. Wir empfehlen euch daher diese nicht zu entsorgen, sondern aufzuheben und zu trocknen. Kürbiskerne enthalten eine Aminosäure, die an der Produktion des Glückshormons Serotonin beteiligt ist. Eine Handvoll Kürbiskerne kann daher schon dafür sorgen, dass der Serotoninspiegel steigt und wir uns ausgeglichener, zufriedener und insgesamt glücklicher fühlen. 

Leckeres und herbstliches Rezept für Kürbis-Zwiebel-Pizza als Alternative zur klassischen italienischen Pizza.

Zutaten für 1/2 Blech pro Personen:

  • ½ Pizzateig
  • Etwas Öl zum Bestreichen des Blech
  • Mehl ebenfalls fürs Blech
  • 150 g Creme fraiche
  • Salz, Pfeffer
  • 1 roter Apfel
  • 300 g Kürbisfleisch
  • 2-3 kleine Zwiebeln
  • 50 g Rucola
  • 50 g Tiroler Speck in Scheiben

Zubereitung: 

  • Ofen auf 220° Grad Ober-Unterhitze vorheizen. 
  • Pizzateig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Auf ein leicht gefettetes und mit Mehl bestreutes Blech legen. 
  • Creme fraiche mit Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Pizzateig verteilen.
  • Apfel entkernen. Kürbis, Apfel und Zwiebel fein hobeln und auf dem Pizzaboden verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Pizza auf untersten Schiene ca. 30 Minuten backen.
  • Inzwischen Rucola putzen, waschen und trocknen. Mit dem Tiroler Speck Speck auf der Pizza verteilen und servieren.

Bausteine nach dem Mrs.Sporty@home Ernährungskonzept für 1 Portion:

Gr. 1 Getreide: 1,5 / Gr. 2 Milchprodukte: 0 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte : 0,25 / Gr. 4 Obst : 0,15 / Gr. 5 Gemüse: 1 / Gr. 6 Fette: 1,5 / Gr. 7 Extras: 0 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 4,4 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

Guck dir hier die Aufzeichnung der Live Cooking dieses Rezeptes an: Live Cooking Kürbiszeit Viel Spaß beim Nachkochen!

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