Weihnachtlicher Bratapfel

24.11.2021
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Weihnachten ist die Zeit der Leckereien. Es wird geschlemmt und genascht und das ist auch total okay. Dennoch finden wir, wenn man einige leckere Weihnachtsklassiker auch ein klitze klein wenig gesünder und weniger zuckerhaltig gestalten kann, warum nicht. So kannst du einige Punkte auf dem Zuckerkonto wieder gut machen. 

Der klassische Bratapfel wird mit viel Zucker, zuckerhaltiger Marzipanmasse, fettreicher Milch und Butter zubereitet. Das folgende Rezept glänzt mit etwas leichteren Zutaten, schmeckt aber mindestens genauso gut. 

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Äpfel am besten Boscop
  • 2 EL Rosinen 
  • 2 EL gehackte Mandeln 
  • 2 EL gehackte Walnüsse
  • ½ EL Zimt
  • 500 ml Mandeldrink
  • 2 EL Stärke
  • 1 Msp. Vanille

Zubereitung: 

  • Ofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen 
  • Äpfel waschen und den oberen Deckel abschneiden und anschließend mit einem Löffel aushöhlen. 
  • Rosinen, Mandeln, Walnüsse und Zimt vermengen und in die Äpfel verteilen. 
  • Äpfel für ca. 20 Minuten im Backofen backen.
  • Mandeldrink in einem Topf mit Vanille und Speisestärke aufkochen und anschließend bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln bis eine dickflüssigere Vanillesauce entsteht. 
  • Bratäpfel mit Vanillesauce garnieren und servieren. 

Wer es noch süßer mag, kann gerne etwas natürliche Süße hinzugeben, wie beispielsweise Honig oder Agavensirup. 

Bausteine nach dem Mrs.Sporty@home Ernährungskonzept für 1 Portion:

Gr. 1 Getreide: 0 / Gr. 2 Milchprodukte: 0,5 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte : 0 / Gr. 4 Obst : 0,5 / Gr. 5 Gemüse: 0 / Gr. 6 Fette: 0,8 / Gr. 7 Extras: 0,9 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 2,7 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

Du suchst nach noch mehr Inspiration für dein diesjähriges Weihnachtsessen? Bei Mrs.Sporty at Home steht diese Jahr eine außergewöhnliche Vorspeise mit Couscous, Mandeln und Blumenkohl sowie ein sehr leckeres Hauptgericht mit Spitzkohl auf dem Plan.

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