Chia-Pudding mit Mandelmilch und frischen Beeren

Chiasamen sind sehr reich an Ballaststoffen und wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Mandelmilch ist frei von Laktose und Gluten, hat aber wenig Proteine. Und Beeren sind kalorienarm, machen schnell satt und können gleichzeitig beschädigte Körperzellen reparieren. In ihnen stecken sekundäre Pflanzenstoffe, zahlreiche Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe.

Tipps:
Dieser kalorienarme Pudding mit Chiasamen, Mandelmilch und vitaminreichen Beeren eignet sich hervorragend zum Frühstück. Achte aber darauf, die Chiasamen gut zu kauen. So werden die wichtigen Omega-3-Fettsäuren gut vom Körper aufgenommen. Trinke beim Verzehr ein Glas Wasser dazu. Die Samen quellen im Magen noch weiter auf und zur Verdauung benötigt dein Körper zusätzlich Flüssigkeit.

Rezept für Chia-Pudding mit Beeren

Die Zubereitung selbst dauert nur 10 Minuten. Jedoch muss der Mix aus Chiasamen und Mandelmilch anschließend im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ziehen, um die Samen quellen zu lassen. Nur so entsteht die puddingartige Konsistenz,

Zutaten für 1 Portion: 

• 60 g Chiasamen 
• 500 ml Mandelmilch
• 1/2 EL Honig oder Kokosblütensirup
• 65 g frische Beeren

Tipp: Für eine sommerliche Variante haben wir uns für Beeren entschieden. Beim Obst kannst du jedoch ganz nach Geschmack entscheiden und deine Lieblingsfrüchte verwenden. 

Zubereitung: 

• Chiasamen mit der Milch und dem Honig oder dem Sirup gut miteinander vermengen und in ein Gefäß geben. Für mind. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  Alternativ kannst du den Pudding am Abend vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. 
• Frische Beeren deiner Wahl auf den Pudding geben.

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Portion: 

Gr. 1 Getreide: 0 / Gr. 2 Milchprodukte: 2,5 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 0 / Gr. 4 Gemüse: 0 / Gr. 5 Obst: 0,5 / Gr. 6 Fette: 3 / Gr. 7 Extras: 0,3 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 6,3 Bausteinen (pro Portion) berechnet. 

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