Quark-Eiweißbrot

Saftig, nährstoffreich und richtig sättigend – dieses Quark-Eiweißbrot mit Leinsamen und Haferflocken ist die perfekte Alternative zu herkömmlichem Brot. Es steckt voller gesunder Zutaten, ist schnell gemacht und eignet sich ideal für eine eiweißreiche Ernährung. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Basis für herzhafte Beläge – dieses Brot solltest du unbedingt selbst backen und probieren!

Rezept Quark-Eiweißbrot

Zutaten:

• 4 Eier
• 500 g Magerquark
• 1,5 TL Salz
• 200 g Haferkleie
• 100 g zarte Haferflocken
• 30 g Leinsamen
• 1 Pck. Backpulver

Zubereitung:

• Alle Zutaten mixen und dann in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen.
• Bei 180 Grad Umluft 50 Minuten backen.
• Das Brot anschließend aus der Form nehmen und auf dem Backpapier 10 Minuten fertig backen.
  

Das Brot ergibt 20 Scheiben.

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Scheibe Brot: 

Gr. 1 Getreide: 0,4 / Gr. 2 Milchprodukte: 0,6 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 0 / Gr. 4 Gemüse: 0  / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 0,3 / Gr. 7 Extras: 0 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 1,3 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

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