Fruchtiger Tomatensalat

Den Körper kann man nicht nur von außen durch Sonnenschutzcremes vor der gefährlichen UV-Strahlung schützen, sondern auch einigen Lebensmittel wie Tomaten oder Möhren bieten einen guten natürlichen Sonnenschutz. Du kannst dir also somit mit einer guten Portion Tomaten einen natürlichen Sonnenschutz von innen anfuttern. 

Die Farbpigmente, Phytosubstanzen, im Lebensmittel sorgen für einen natürlichen Sonnenschutz. Im Falle von Tomaten sorgt das Antioxidans Lycopin für einen natürlichen Sonnenschutz indem es freie Radikale abfängt und den natürlichen Lichtschutzfaktor der Haut verbessert. 

Wichtig: Viele Tomaten auf dem Speiseplan sind kein Ersatz von Sonnenschutzcreme. Der Effekt stellt sich nämlich erst nach einer gewissen Zeit in, in der du regelmäßig Tomaten essen musst. Bitte vernachlässige deshalb nicht den Sonnenschutzfaktor und schütze deine Haut vor der Sonne, um den Hautalterungsprozess nicht zu beschleunigen. 

Rezept für fruchtigen Tomatensalat als natürlicher Sonnenschutz:

Zutaten für 1 Portion: 

• 250 g Cherrytomaten
• 1 EL Tahin
• 1 EL Aceto Balsamico
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Wasser
• Salz und Pfeffer
• Kräuter
• 1 EL Sesamsaat

Zubereitung:

• Die Tomaten waschen und halbieren. 
• Für das Dressing Tahin, Balsamico, Olivenöl mit Wasser verrühren mit Salz und Pfeffer würzen und die Kräuter dazu.
• Alles mit den Tomaten verrühren, einige Minuten ziehen lassen und Sesamsaat darüber streuen.

Unser Tipp: Nehmt für diesen Salat gerne die bunten Cocktailtomaten und bringt somit ein kleines bisschen mehr Abwechslung in den Salat. Wer mag und es verträgt, kann auch eine Zwiebel mit in den Salat geben. 

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Portion Tomatensalat:

Gr. 1 Getreide: 0 / Gr. 2 Milchprodukte: 0 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 0 / Gr. 4 Gemüse: 0,54 / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 0 / Gr. 7 Extras: 2,9 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 3,4 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

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