Forelle vom Grill

Keine Lust mehr auf klassische Bratwürstchen oder Fleisch vom Grill? Versuche es doch mal mit Fisch. Forelle eignet sich zur Zubereitung auf dem Grill sehr gut. Wir empfehlen dir für die Zubereitung einen Fischbräter. In diesem wird die Forelle eingespannt, kann somit leicht gewendet werden und brennt nicht an. 

Forelle der Low-Fat, Low-Carb und High-Protein Fisch

Die Forelle ist ein sehr leichter eiweißreicher und kohlenhydratarmer Fisch mit ca. 100 Kalorien auf 100 Gramm. Kohlenhydrate sucht man in der Forelle vergebens, dafür aber eine ordentliche Portion Eiweiß. Zusätzlicher überzeugt die Forelle mit hochwertigen Omega-3 Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken. Rundum also ein Lebensmittel, dass bei sportlich aktiven Menschen regelmäßig auf dem Speiseplan stehen sollten. 

Rezept Forelle vom Grill

Zutaten für 2 Portionen: 

• 2 küchenfertige Forellen
• Salz, Pfeffer, Petersilie, Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• Zitrone
• 6 EL Olivenöl

Zubereitung: 

• Salz, Pfeffer, Petersilie und Rosmarin für die Marinade mit dem Öl vermengen. Knoblauchzehen hineinpressen und alles gut verrühren.
• Forelle waschen und mit der Marinade großzügig bestreichen. 
• Nun sollte die Forelle für ca. 60 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit die Marinade einwirken kann. 
• Forelle bei nicht allzu starker Hitze am Rand des Grills garen. Von jeder Seite ca. 10 Minuten, bis der Fisch gar ist. 
• Ob der Fisch gar ist, erkennst du indem du an der dicksten Stelle den Fisch etwas einschneidest. Sind die Gräten dort weiß und lösen sich vom Fisch ist dieser gar. Sind die Gräten noch glasig, sollte die Forelle noch ein paar Minuten gegrillt werden. 

Zum Fisch passen Kartoffeln in jeder Form. Wir empfehlen entweder leckere Folienkartoffeln mit Kräuterquark oder einen leckeren, leichten Kartoffelsalat.  Auch eine bunte Mischung an Grillgemüse ist super lecker und passt sehr gut.

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Portion:

Gr. 1 Getreide: 0 / Gr. 2 Milchprodukte: 0 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 1,6 / Gr. 4 Gemüse: 0 / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 3 / Gr. 7 Extras: 0 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 4,6 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

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