Gemüsesticks mit Dip
Gemüsesticks sind die perfekte gesunde Knabberei für den Hunger zwischendurch und snacken sich wirklich fast ganz von alleine weg. Du kannst sie mit ins Büro oder auf einen Familienausflug nehmen und somit ganz leicht dafür sorgen, dass du deine täglichen Gemüseportionen deckst.
Um diesen Snack noch etwas nahrhafter oder vor allem abwechslungsreicher zu gestalten, haben wir zwei leckere Dipideen am Start. Ganz nach dem Motto: Schnippeln, Dippen, gesund Snacken.
Zutaten 2 Portionen:
- 1,5 Salatgurke
- 3 Möhren
- 1 Kohlrabi
- 1 Paprika
Für die Dips:
- 2 frische Minzblätter
- 200 g Joghurt
- Salz, Pfeffer
- 3 getrocknete Tomaten in Öl
- 2 Stängel Basilikum
- 1 Stängel Petersilie
- 1/2 Zwiebel
- 150 g Frischkäse
- 15 g Tomatenmark
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und trocknen. Eine Salatgurke, Möhren, Kohlrabi und Paprika in Streifen schneiden.
Vorbereitung des 1. Dip:
- Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen. Die frischen Minzblätter waschen sowie kleinschneiden und unter den Joghurt heben. Am besten ein paar Minuten ziehen lassen, dann schmeckt es noch besser.
Vorbereitung des 2. Dip:
- Die Tomaten möglichst klein schneiden. Den Basilikum, die Petersilie und die Zwiebel ebenfalls klein schneiden. Den Frischkäse mit dem Tomatenmark vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Final wird alles miteinander vermengt.
Tipp: Gemüsesticks können ganz leicht einige Tage im Kühlschrank gelagert werden. Lege dafür etwas feuchte Küchenrolle in einer Frischhaltedose aus und lagere die Sticks daran. So bleiben sie knackig frisch.
Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Portion:
Gr. 1 Getreide: 0 / Gr. 2 Milchprodukte: 1,7 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 0 / Gr. 4 Gemüse: 3,6 / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 0,2 / Gr. 7 Extras: 0 / Gr. 8 Getränke: 0
Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 5,5 Bausteinen (pro Portion) berechnet.
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