Kokos Bällchen

Der perfekte Genuss im Sommer, vollkommen ohne Schokolade. Na, wer hat bei diesem Spruch auch eine ganz bestimmte Sommersüßigkeit im Kopf? Die beliebten Raffaelo Kugeln kann man ganz leicht zu Hause selber machen und hat somit immer einen gesunden Sommersnack im Haus. 

Ganz ohne Industriezucker, sondern mit vielen gesunden Fetten aus Mandeln, Kokosraspeln und Mandelmus.

Rezept gesunde Kokos Bällchen

Zutaten für ca. 22 Stück: 

• 60 g geschälte Mandelspalten
• 90 g Kokosraspeln
• 100 g weißes Mandelmus
• 30 g Agavendicksaft
• Jodiertes Meersalz
• 1 Msp. gemahlene Vanille

Zubereitung:

• Mandeln und die Hälfte der Kokosraspeln im Mixer zermahlen. 
• Mit allen Zutaten zu einem Teig vermengen und zu Kugeln formen. 
• Tipp: Zum Formen der Kugeln die Hände vorher etwas nass machen. So lassen sich die Kugeln viel leichter formen und es bleibt nicht alles an den Händen kleben. 
• Kalt stellen und kalt aus dem Kühlschrank genießen. 

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Kokos Bällchen:

Gr. 1 Getreide: 0 / Gr. 2 Milchprodukte: 0 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 0 / Gr. 4 Gemüse: 0 / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 0,7 / Gr. 7 Extras: 0,04 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 3,1 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

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