Schnelle Lasagne

24.06.2022
Rezepte
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Zutaten für 6 Portionen:

  • 130 g Parmesan
  • 200 g Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Olivenöl
  • 500 g Hackfleisch
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 1 Dose stückige Tomaten
  • 100 g Tomatenmark
  • Salz & Pfeffer
  • 1 TL Basilikum getrocknet
  • 650 g Milch
  • 50 g Butter in Stücke und etwas zum Einfetten
  • 60 g Mehl
  • Salz, Pfeffer und eine Prise Muskat
  • 250 g Lasagneplatten trocken

Zubereitung: 

  • Den Parmesan klein reiben.

Vorbereitung der Bolognese-Sauce: 

  • Möhren, Zwiebel und Knoblauch waschen und kleinschneiden sowie mit Öl in einer Pfanne anschwitzen. 
  • Das Hackfleisch dazugeben und anbraten. 
  • Gemüsebrühe, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Basilikum dazugeben und vermischen. Alles ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen lassen.

Vorbereitung der Béchamelsauce: 

  • Milch und Butter in einen kleinen Topf geben, erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 
  • Nach und nach Mehl dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. 
  • Den Backofen auf 200° C vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten. 
  • 80 g vom Parmesan in den Topf geben und verrühren.
  • Zuerst eine dünne Schicht Bolognese-Sauce in die Auflaufform geben. Eine Lage der Lasagneplatten darauflegen, mit einer weiteren dünnen Lage Bolognese-Sauce und mit der Béchamelsauce bedecken.
  • Dieses Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Lage sollte eine Béchamelsauce sein. 
  • Zum Schluss den restlichen Parmesan darüber streuen. Die Lasagne für 30-35 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, in Stücke schneiden und heiß servieren.

Bausteine nach dem Mrs.Sporty at home Ernährungskonzept für 1 Portion: 

Gr. 1 Getreide: 1,7 / Gr. 2 Milchprodukte: 1,6 / Gr. 3 Fleisch/Fisch/Hülsenfrüchte: 1,3 / Gr. 4 Gemüse: 0,7 / Gr. 5 Obst: 0 / Gr. 6 Fette: 1 / Gr. 7 Extras: 0 / Gr. 8 Getränke: 0

Diese Mahlzeit wird mit insgesamt 6,3 Bausteinen (pro Portion) berechnet.

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